SEMINARIOS Y DEGUSTACIONES PARA VIVIR EL VINO
Cursos orientados a la formación del Buen Gourmet y amantes del buen vino. En directo al paladar.
CATA VINOS DULCES
(Nivel III)
Conocerás la clasificación de los Vinos Dulces; Vinos Botritisados (podredumbre noble), Pasificadas, Cosecha Tardía, Ice Wine, Encabezados.
Descubre el sabor casi sobrenatural en cada vino y el efecto mágico de las uvas maduras, con sabor y longevidad extraordinaria en cada botella, degustarás: Late Harvest, Moscato Passito , Sauternes, Tokaji 6 Puttonyos, ,
Fecha: Jueves 15 de octubre / Jueves 22 de octubre
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 440 miembros Club Pomar / Bs. 480 público general
Incluye: Degustación de 5 vinos dulces elaborados según clasificación y elaboración en regiones productoras: Francia, Italia, Hungría, Nuevo Mundo. Tokaji 6 Puttonyos, Moscato Passito, Sauternes, Late Harvest.
Instructor Invitado: Prof. Szigeti
DEGUSTACIÓN
“Aportes de la Gastronomía Europea en la Cocina Venezolana"
(Nivel II) ¡Aniversario Libro Mi Cocina Azul!
Las cocinas de Francia, Italia y España orquestadas por Armando Scannone.
Es la interpretación venezolana de los platos de éstas cocinas que aportaron a nuestro país, con el uso de ingredientes locales y el tamiz del paladar criollo. Presentado por Armando Scannone y a cargo en la cocina del chef José Luis Álvarez, quien maneja todos los menús de don Armando Scannone, distinguido por la Academia Venezolana de Gastronomía.
Fecha: miércoles 28 de octubre
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 320 miembros Club Pomar / Bs. 370 público general
Incluye: Menú degustación de 7 platos y postre, y selección de vinos en armonía
CATA HORIZONTAL VARIETALES BLANCOS
(Nivel III)
Invitamos a Miro Popic a nuestra mesa de cata para compartir el análisis sensorial y comparar el impacto de distintos terruños y zonas en una misma variedad de uva. Desnudar más profundamente las cualidades de los vinos en sus fases visuales, olfativas, táctiles y gustativas de varietales blancos en diferentes estilos. Un buen ejercicio de cata con las estrellas de los vinos blancos en el mundo.
El Chardonnay en Francia, Chile, Argentina y España; El Sauvignon en Francia, Chile y Argentina. Degustación de (6) vinos blancos.
Fecha: miércoles 14 de octubre
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general
Incluye: Degustación de 6 vinos y el ejercicio de las armonías para cada variedad en los sabores presentado por Mercedes Oropeza
CATA VARIETALES TINTOS
(Nivel III)
Una cata de vinos tintos de diferentes estilos, distinguidos por su consistencia y concentración. Establecer la comparación entre siete varietales con personalidad en un análisis de los rasgos más marcados desde el punto de vista visual, olfativo y gustativo. Dos expertos, Miro Popic y José Gregorio Cortéz nos hablarán de los tintos del mundo.
El Hit –parade Internacional de las variedades tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Malbec, Carmenere.
Fecha: jueves 29 de octubre.
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general.
Incluye: Degustación de 7 vinos tintos de diversas regiones vitivinícolas.
Y el ejercicio de las armonías para cada variedad en los sabores presentados por Mercedes Oropeza
WINE NIGHTS
Wine Lounge & House Music
Un nuevo concepto para los amantes de los vinos y de la buena música. Degustarás los vinos mÁs importantes de las principales distribuidoras bajo un ambiente sofisticado y musicalizado por exclente dj’s en la Terraza del Tolón Fashion Mall.
Las entradas estarán vendiéndose en preventa en el Club Pomar con precios especiales para los miembros.
Fecha: jueves 15 y viernes 16 de octubre de 2009.
Hora: 8:00 pm.
Lugar: Terraza del Tolón Fashion Mall.
Costo Preventa: Bs. 130 para miembros del Club y Bs. 150 para no miembros.
Costo día del Evento: Bs. 200.
SALÓN INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
Fecha: del jueves 5 de Noviembre al domingo 8 de noviembre.
Disfruta el privilegio de comprar tu entrada a precio preferencial Club Pomar con anticipación en nuestras oficinas y participa en el Salón Internacional de la Gastronomía 2009-
Bodegas Pomar estará presente con tres novedosos talleres orientados a la formación vinícola, en el calendario de actividades del SIG.
Los cupos son limitados, es indispensable previa reservación, sin costo.
1.- Espumantes ¿Femenino/Masculino? La dualidad perfecta.
Sensaciones desde dos puntos de vista: antagónicos, opuestos pero armónicos.
Fecha: Jueves 5 / Hora: 7:00 pm.
Instructor: José Gregorio Cortez / Cocina: José Luis Álvarez.
2.- Sabores Únicos de Nuestra Latitud.
Descubre lo cautivante y sorprendente de nuestra enogastronomía.
Fecha: Sábado 7 / Hora: 4.00 pm.
Instructores: Guillermo Vargas/ Cocina: Mercedes Oropeza.
3.- Claves para disfrutar el vino en la mesa.
Adiestra tus sentidos y vive la combinación ideal.
Fecha: Sábado 7 / Hora: 7:00 pm.
Instructor: Guillermo Vargas/ Cocina: José Luis Álvarez .
SEMINARIO Y DEGUSTACIÓN VINOS DE OPORTO
(Nivel III)
Seminario orientado al conocimiento de la rica historia en cada botella de Oporto. La región del Duero, procesos de elaboración, clasificación y tipología, recomendaciones de compra, como leer las etiquetas y degustación de tipos de oporto. Tawny, Rugby, LBV, Blanco, Vintage.
Fecha: jueves 12 de noviembre.
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs.260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general.
Incluye: Degustación guiada de Vinos de Oporto y las dulces armonías en la repostería de Carolina Marcano
DEGUSTACIÓN “TRUFA BLANCA DE ALBA"
(Nivel III)
La experiencia de degustar la Trufa Blanca fresca especialmente traída de Alba, Italia, en un menú de degustación presentado con los sabores de este preciado hongo, considerado la joya de los ingredientes Gourmet por su delicadísimo sabor y potente aroma. Las trufas son estacionales y extraídas de la tierra, donde nacen y crecen asociadas a las raíces de árboles como la encina, el álamo, el tilo o el sauce, durante la temporada de Octubre y Noviembre, no se pueden cultivar y sólo se conservan frescos unos pocos días.
Fecha: jueves 19 de noviembre.
Hora: 7:00 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 600 miembros Club Pomar / Bs. 680 público general.
Incluye: Menú degustación elaborado por chef Elías Murciano del Restaurante Le Gourmet y cata dirigida de vinos tintos del Piemonte-Italia, por enólogo Ettore Perin.
CATA CHOCOLATES Y ESPUMANTES
(Nivel III)
La sensualidad del cacao venezolano - " el mejor del mundo" - presentado por Chocolates El Rey, en perfecta alianza con las exquisitas burbujas criollas
Descubre las semejanzas del cacao y el mundo del vino: denominaciones de origen, la diversidad de sabores y aromas te conducirán en una cata siempre irresistible.
Y la experiencia en la elaboración de exquisitos y finos bombones por Brian Vandenbroucke de Chocolatier La Praline
Fecha: martes 17 de noviembre / jueves 3 de diciembre.
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 190 miembros Club Pomar / Bs. 220 público general.
Incluye: Espumantes, cacao y bombones chocolate.
DEGUSTACIÓN: ARMONÍAS IDEALES CON SABORES ORIENTALES
¿CUÁL VINO ELEGIR?
(Nivel III)
Es un ejercicio de degustación en el que se evaluarán las diversas sensaciones producidas por los sabores orientales y el vino por separado y contrastadamente.
En fin es la búsqueda de armonías por concordancia o por contraposición, un análisis de las características organolépticas de la comida oriental para encajarlas en el rompecabezas del placer.
Fecha: miércoles 18 de noviembre.
Hora: 6:30 pm a 9:00 pm.
Costo: Bs. 260 miembros Club Pomar / Bs. 320 público general.
Incluye: Degustación de sabores de las cocinas orientales: japonesa, china, vietnamita, tailandesa. Vinos blancos y tintos especialmente seleccionados.
