Degustando y haciendo cultura vinícola nacional

 

Para los interesados en seguir conociendo y profundizando en el milenario y maravilloso mundo del vino; la propuesta de formación de los productores venezolanos durante los meses de junio-agosto resulta apropiada al bolsillo teniendo en cuenta que es patrocinada por la propia casa POMAR

Cursos de Formación Vinícola
Junio, Julio y Agosto 2011

Un nuevo ciclo de cursos de Formación Vinícola para los meses de Junio, Julio y Agosto, dirigido a principiantes y entusiastas del mundo del vino interesados en profundizar en este complejo y diverso tema que te permitirán aprender las herramientas para disfrutar de las buenas copas.

Te recomendamos que le des continuidad a esta experiencia de los cursos, según los niveles. 

 

Curso: Iniciación al Mundo del Vino (Nivel I)

Descubriendo el Mundo del Vino en un primer acercamiento a la vitivinicultura, la viticultura tropical, la historia del vino, el viñedo, la vinificación, las variedades de uvas. Conozca todo lo relacionado con el proceso de elaboración de vinos blancos y tintos, tipos de vinos, iniciación a la cata y descubrimiento de los aromas. Servicio y cuidado del vino. 

El ABC del buen beber.

Incluye: Material de apoyo, degustación de vinos, quesos. Certificado de participación.

Los participantes en el  curso “Iniciación en el Mundo del Vino”  pasarán a ser socios activos del Club Pomar sin costo adicional.

Fechas: 21 y 22 de junio /12 y 13 de julio / 26 y 27 de julio/ 9 y 10 de agosto / 15 y 16 de agosto
Costo: Bs. 350 socios Club Pomar / Bs. 390  público general.
Lugar: Club Pomar Caracas
Hora: 6:00 pm a 9:00 pm
Duración: 1 día

Curso: Básico de Cata (Nivel II)

Después de adquirir los conocimientos básicos, este es el próximo paso para aprender a identificar y apreciar los atractivos sabores de los vinos a través del uso de los sentidos, aplicando una serie de términos y conceptos que te permitirán  describir, comparar  y evaluar  un  vino. Aquí se aprende el lenguaje y las técnicas de la degustación.

Incluye: Material de apoyo. Degustación de 5 vinos, quesos, tapas  y  Certificado de Participación.

Requisito Indispensable: curso Nivel I "Iniciación al Mundo del Vino".

Fechas: jueves 7 de julio/ jueves 28 de julio /miércoles 24 de agosto
Costo: Bs. 280 socios Club Pomar / Bs. 340  público general.
Lugar: Club Pomar Caracas
Hora: 6:00 pm a 9:30 pm.
Duración: 1 día

 

Por favor toma en cuenta que:

- Los cupos son limitados, por lo tanto es indispensable reservar y pagar con anticipación la inscripción en los cursos

- Los participantes en el  curso “Iniciación en el Mundo del Vino”  Nivel I pasarán a ser socios activos del Club Pomar sin costo adicional, así participarás  en los próximos cursos con el  beneficio de  precio Club Pomar.

- Una vez realizado el pago por los cursos no se realizará reembolso.

Para mayor información e inscripciones comunícate con los teléfonos: (212) 202 8907 - 8909  o escribe a clubpomar@empresas-polar.

Ser parte del exclusivo Club Pomar es muy fácil: comunícate por los teléfonos (0212) 202.89.07/ 89.09 o escríbenos a clubpomar@empresas-polar.com.

Casting de sabores Lay´s

Innovadora campaña de PepsiCo que da voz al consumidor y cuenta con las propuestas de sabor de diferentes talentos.

Se ha convertido en innovador concurso de talentos que dan a Lay´s sabores españoles a: aceituna, sardinas, mejillones, sobrasada, cava, cafe, paella, gazpacho, salmorejo entre otros.

Sabores de otras nacionalidades como: guacamole, kebab, pizza y salsas: mojo picón, alioli, pesto y carbonara entre otros.

Divertido

Sensorial de Tango y Malbec

Esta sensorial Noche de Tango y Malbec promete ser una oportunidad para degustar las distintas ofertas de malbecs que más de diez casas distribuidoras estarán ofreciendo, disfrutar de un exquisito sándwich de lomito, una deliciosa empanada argentina o un tradicional choripan.

Todo este deleite al paladar estará armonizado con las sentidas letras tangueras de Yamandú Pereira acompañadas por el bandoneón de Eduardo Galeán.  Además, para completar el sentimiento argentino, un grupo de bailarines profesionales ofrecerá un espectáculo donde desplegarán pasión y sensualidad a través de este baile de renombre internacional, invitando a todos los asistentes a participar.Organizada bajo el patrocinio de la Cámara de Comercio Venezolana Argentina y está unida a la celebración mundial en nombre de esta cepa que simboliza la tradición vinícola de Argentina.  Se realizará el día Miércoles 11 de Junio entre las 7-11PM en los espacios del Valle Arriba Athletic Club (VAAC).  

Entrada Bs. 150, 00 e incluye: disfrute del obsequio, 1 copa de degustación y la participación en rifas de canastas de productos argentinos y un boleto aéreo a Buenos Aires.

Preparación de pescados

Sabores venezolanos de punta a punta

5 PLATOS 5 SABORES: VENEZUELA DE PUNTA A PUNTA

Dictado por el Chef invitado y Tenedor de Oro Francisco Abenante

Menú a elaborar

1. Bollitos pelones de Yaracuy rellenos de morcilla de Carúpano,
2. Pernil de cordero larense con quinoa al cilantro y berenjenas ahumadas.
3. Pescado que sabe a Paria sobre tapioca perlada con agua de coco.
4. Paloapique Barinés con pecho de cerdo confitado y dulce de plátano.
5. Napoleón de arroz con leche y confitura de ciruela de huesito.

Cada plato, será degustado por los asistentes

FECHA:

Sábado 7 de Mayo de 10am a 2pm

DIRECCIÓN: Cocina Emocional: Final Calle Vargas Boleíta Norte, Edf Berol. Hay estacionamiento privado y seguridad.

CAPACIDAD: Máximo 15 personas por taller

DURACIÖN : 4 horas

COSTO: 950 Bs.

Vivir y disfrutar con responsabilidad

Degustaciones para Vivir el Vino de Bodegas Pomar
Mayo y Junio


En las próximas semanas continua el aprendizaje sobre el fascinante mundo del vino, descubre el arte y la ciencia de las armonías en  el taller “El Maridaje del Vino y la Comida” , deleitate con el menú de  la cocina Extra-Ordinaria de Helena Ibarra y  conoce los  Principios Básicos del Sumiller
Te recomendamos le des continuidad a los conocimientos que has adquirido en otras oportunidades, a fin de que amplíes sobe este tema.

Taller: El Maridaje del Vino y la Comida (Nivel III)
Es el  tercer  paso para un aprendizaje efectivo  en  conocimientos sobre el  fascinante mundo del vino. En este taller conocerás el  equilibrio entre el vino y la gastronomía, practicarás  las técnicas de maridaje del  vino y aprenderás en sesiones de práctica el arte de elegir  la perfecta armonía  de sabores entre vinos y platos que te permitirá realzar el placer de comer.
Degustación de vinos y sabores presentado por el experto José Gregorio Cortéz y la chef Mercedes Oropeza .
Incluye material de apoyo,  degustación de 5 vinos y degustación de platillos.
Fecha: jueves 5 de mayo / jueves 2 de junio / miércoles 29 de junio
Lugar: Club Pomar Caracas
Hora: 6:30 pm
Costo: Bs. 280 socios Club Pomar / Bs. 340 público general


Degustación: “La Cocina Extraordinaria de Helena Ibarra” (Nivel II)
Invitamos a los autores que han llevado su cocina a los libros a compartir sus historias y exquisitas recetas. Realizaremos un recorrido al ritmo de olores y gustos por la cocina de la reconocida chef Helena Ibarra. Trae tus libros para la firma de la  autora. Incluye presentación del Prof. Víctor Moreno, menú degustación por Helena Ibarra, vinos, servicios.
Menú  por Capítulos:  1° CAPÍTULO:  Tequeños de queso de cabra con sirope de papelón y especies, empanaditas de pescado con sus picantes. 2° CAPÍTULO: Causa Limeña, Tiraditos de allá y de acá. 3° CAPÍTULO: Rolls de pabellón, Palmitos rellenos con aguja ahumada y salmón. 4° CAPÍTULO: El Gran Rompecabezas, Lomito abierto con su bearnesa de aguacate y galleta de papa. 5° CAPÍTULO: Los enredos de Helena, Tabule en clave de limón y rock and roll.
Fecha: miércoles 11 de mayo
Lugar: Club Pomar Caracas
Hora: 6:30 p.m.
Costo: Bs. 420 socios Club Pomar / Bs. 490 público general

CURSO: PRINCIPIOS BÁSICOS DEL SUMILLER (Nivel II)  
Origen y principios del sommelier. Cómo descifrar la carta de vinos. Consejos para ordenar vino en un restaurante y no quedarse con el de la casa. Las reglas básicas del servicio y temperatura del vino. ¿Qué hacer con el corcho? Los buenos modales del vino ¿Qué exigir en un restaurante? Gestión  de una cava de vinos. Las copas, la botella, el descorche y la decantación del vino. Conocimientos prácticos de armonías. Dirigido por la sumiller Johanna Impagatiello.
Fecha: martes 17 de mayo
Lugar: Club Pomar Caracas
Hora: 6:30 pm
Costo: Bs. 280  socios Club Pomar / Bs. 340 público general

Bodegas Pomar 

Mermelada de peras con fructuosa

Ideales para regímenes dietético

 

Una de las líneas de producción  hacia la que en Paladares Consentidos  estamos  dirigiendo  nuestros esfuerzos de investigación es la preparación de mermeladas y confituras sanas y nutritivas, para  las personas que estén bajo regímen dietético, no pueden consumir altas dosis de azúcar como los pacientes con diabetes y  los que mantienen un regimen de adelgazamiento y por nada del mundo desean eliminar el dulce  placer de una deliciosa mermelada que les proporcione energía duradera y eficaz. 

Estas mermeladas Peras-Romero son elaboradas cuidadosamente con fructuosa, naturales 100%, sin conservantes, e ideales disfrutarlas especialmente en desayunos que nos garantizan la energía adecuada para comenzar y trascurrir el día.  

Adecuada en dietas de adelgazamiento

Las Peras

Originaria de Europa oriental y Asia occidental pertenecen a la familia de las manzanas, nísperos y membrillos. Recomendada en las dietas de adelgazamiento y eliminación de líquidos corporales ya que posee mas de un 80% de agua y una cantidad muy baja de grasas; rica en potasio,magnesio, calcio , fibra soluble y gran cantidad de hidratos de carbono que sacian el apetito sin necesidad de comer más. También es recomendada a las personas con diabetes por su bajo indice de glicemia. Aqui más información sobre peras