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| Pigmentos carotenoides en la Zanahoria, (Daucus carota) |
Es conocida también por optimizar la vista ya que es rica en antioxidantes betacaroteno fuente de vitamina A. Su alto contenido de agua ayuda a regular la función intestinal y tiene
un efecto desintoxicacante, además de contener nutrientes de vitaminas
C, E y K que inhiben la acción de los radicales libres. Su ingesta frecuente contribuye a prevenir enfermedades del corazón y es un importante medio en la reparación de la piel.
A pesar de ser una raíz, la zanahoria es considerada como una fruta, por su dulce sabor y amplio uso culinario e aprovecha desde crudas (ralladas o enteras), en sopas, cremas, postres, antipastos, puré, contornos y zumos ya que sus propiedades nutritivas no se alteran al cocinarlas.
A pesar de ser una raíz, la zanahoria es considerada como una fruta, por su dulce sabor y amplio uso culinario e aprovecha desde crudas (ralladas o enteras), en sopas, cremas, postres, antipastos, puré, contornos y zumos ya que sus propiedades nutritivas no se alteran al cocinarlas.
Spa natural:
Para refrescar y tonificar la piel después de exponerse al sol preparar una mascarilla con la pulpa o jugo de la zanahoria y aplicar en la piel. Dos zanahorias de consumo frecuente nos ayudarán a conservar una piel sana y joven...
¡No solo para los conejos!
